南森町にあるオオツカレー店主の公式ホームページです。料理教室・講演活動・セミナー情報などをご紹介!
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飲食店繁盛販促セミナー

がんばろう飲食店! 飲食店繁盛販促セミナー

30席未満の飲食店を経営する個人オーナーさんへ

  • 「売り上げを何とかしたい」
  • 「せめて黒字にしたい」
  • 「料理には自信がある、でも客が増えない」

そんな悩みをお持ちのオーナさんにぜひ受講していただきたいセミナーです。

私はもともとはバーテンダー、レストランサービスをしていました。
たまたま入ったカレー屋でスパイスカレーに出逢い一瞬で虜になりました。
こんな美味しい料理をたくさんの人に知ってもらいたいという思いから、
独学でスパイスカレーを研究し、2015年10月に大阪・南森町にてアジアンキッチン・オオツカレーを開業。
自信満々でオープンしたが客が全く増えない。半年経っても、一年経っても客が増えない。
資金が尽き、店舗家賃は二か月分滞納。
取引業者にも支払いができない。
カードのキャッシング枠は3枚ともいっぱいいっぱい。
もう終わり・・・と思った時に販促に取り組んでみました。
そこから販促を徹底的に勉強して、店頭看板、チラシ、LINE@等で経営を改善し、三か月の間で売上180%アップ

一気に黒字経営へ

「美味しければ客が来る」
「サービスが良ければ流行る」
という考えで苦しんでいる飲食店オーナーに、
販促について伝えたいと思い「がんばろう飲食店!」をテーマに経営セミナーを主催しています。

セミナー内容例

①新規集客できないと売り上げアップ計画は始まらない
路面店なのに・・・看板も出しているのに・・・なんで客が来ないの?
こう思ったことありませんか?それはあなたのお店の存在が知られてないから。
チラシ、店前看板、のぼり、Web広告について
②客単価+100円であなたの年収はいくら上がる?
利益が手元に残らない。もうバイトの時給を下げるしか・・。
カレー屋でカレーが売れるのは当たり前。BARで酒が売れるのは当たり前。
伝え方であなたの商品の価値が上がる、サイドメニューが売れるPOPの作り方、売れるメニューの法則
③店の売り上げの7割は顧客が作る
一度だけでも来てくれれば魅力は伝わるはずなのに・・・」みんなそう思ってますよ。ではなぜリピートしてくれないのか?あなたの店にしか無いものは・・?それはあなたです。SNSの重要性、顔出しが恥ずかしい?じゃぁ経営者辞めますか?、LINE@で伝わった私の想い
④未来の飲食業界の展望

企業研修のご案内

飲食店繁盛販促講座をベースに企業様のご要望に応じて研修をオーダーメイドします。
また、スタッフ様と個別に面談(セッション)を行い、お一人お一人の仕事への生きがいと幸せな人生の実現を お手伝いさせて戴きます。
■飲食店繁盛販促  集客×客単価アップ×来店頻度アップ = 売り上げ の方程式を説く (個人事業の飲食店オーナー向け)
■鍵はコミュニケーション ~やる気のない部下の育て方~(飲食店チェーンの店長向け)
■新時代の飲食店ビジネス ~できるリーダーはなぜスタッフの能力を生かせるのか~(飲食店ビジネス管理職向け)

講師:大塚良介 講演料:3時間 / ¥50,000 (2時間 ¥30,000)

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セミナー案内(News & Topics)

飲食店繁盛セミナー開催 (次回開催日未定)

飲食店繁盛販促セミナーを開催します。 セミナー内容 新規集客できないと売り上げアップ計画は始まらない 路面店な …

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